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venerdì 21 dicembre 2012

Ecco il caffè defecato




Il suo nome per gli esperti è Kopi Luwak, 
ma è semplicemente noto come 
il caffè che proviene dalle feci di una scimmia. 
Ed è il più costoso del mondo.


E’ il caffè più costoso del mondo: 
una tazzina di questo “oro nero” 
costa addirittura quindici euro. 
Ma chi ha assaggiato il Kopi Luwak ammette che 
ne vale veramente la pena:
 qualità eccellente, aroma delicato e 
persistenza nel palato di un’ora dopo l’assaggio. 

Il caffè della civetta - E' il caffè più costoso del mondo: una tazzina di questo "oro nero" costa addirittura quindici euro.

La motivazione del prezzo così esoso 
è una produzione davvero unica al mondo, 
il cui unico responsabile è un Luwak
No, non  qualsivoglia capo tribù indigeno, 
ma di un animale che vive allo stato selvatico in Indonesia
a metà tra un panda ed una scimmia
che è particolarmente ghiotto di bacche di caffè. 
Potete anche chiamarlo civetta delle palme,
 o paradoxurus hermaphroditus.



Prima di tale scoperta, 
i proprietari delle piantagioni di caffè 
consideravano l’animale una minaccia per i loro guadagni. 
In realtà questo non mastica i chicchi, 
ma li digerisce senza subire radicali trasformazioni. 


Una volta defecati vengono raccolti dal terreno, 
privati dell’involucro esterno e infine tostati. 
Al gusto sembra più dolce, 
forse perché gli enzimi presenti 
nel tratto intestinale del Luwak 
distruggono proteine e sostanze del chicco, 
riducendone il senso amaro. 
Ed il sapore tende ad assomigliare 
a quello del cioccolato.


Oº°‘¨·´¯`·-๑۩۞۩๑·´¯`·-¨‘°ºO 

Ora mi viene da pensare:
"Alla faccia del riciclaggio!!"
cos'altro scopriranno? .......che con la pupù
del coala cosa potrà mai essere fatto? 
...il the all'aucalipto?!?!






5 commenti:

  1. ne avevo sentito parlare.
    Sinceramente,passo la mano....^_^
    Ti lascio il mio saluto
    Lu

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  2. Non ne sapevo proprio niente di tutto questo, io bevo molto poco caffè, comunque è interessante saperlo.
    Ciao cara nipote e buon fine settimana.
    Zio Tomaso

    RispondiElimina
  3. ...…………✫¸.•°*"*°•. ✫
    ..……….★✫★
    ..…….★✫✫✫★
    …….★★✫✫✫★★
    .…★✫★✫✫✫★✫★
    ..❤BUON★NATALE❤
    ❤★DA★PERLAMICA★❤
    …………..★❤★

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  4. Carissima nipote siamo alla vigilia del Santo Natale cosa è di più bello di un semplice presepe, apri qui
    Zio Tomaso

    RispondiElimina
  5. Passo per lasciarti i miei auguri di Buone Feste.
    Ciao, Ale

    RispondiElimina

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